「味の素KK コンソメチキン」に関するQ&A

手順①銀紙からキューブを取り出し、ラップに包みレンジで10～20秒温めて下さい。
手順②やわらかくなるので、手やスプーンで簡単に細かくできます。
　手で割る場合・・両手でキューブの端を持ち上下の方向に力を入れる
　スプーンで割る場合・・・スプーンの曲がってる面をコンソメに当て、スプーンの上から指で押す

洋風スープの素「味の素KKコンソメ」のブランドサイトで、商品をご紹介しています

「味の素KKコンソメ」で野菜をおいしく、スープをおいしく。

商品例：

• ・味の素KK コンソメ＜固形タイプ＞
• ・味の素KK コンソメ＜顆粒タイプ＞
• ・味の素KK コンソメチキン

原材料のうち「しょうゆ」と「香辛料」に由来します。小麦そのものが含まれ、固形１個（5.3g）に含まれる小麦量は、0.05ｇ以下になります。

「味の素KK コンソメチキン」のアレルギー物質の「乳成分」は、原材料のうち「乳糖」に由来するものです。
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味の素KK商品の使用量の目安については下記目次をクリックしてください。※掲載している商品は一部です。

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チキンと香味野菜のコクがギュッとつまった洋風スープの素です。肉と野菜と一緒に煮るだけで、素材の味を引き立て、いつものスープや煮込み料理などが一層おいしくなります。主に鶏肉、卵、魚介、野菜などを使ったスープや煮込み料理に最適です。
※固形タイプのみ

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「ブイヨン」という言葉はフランスの「だし」を意味しています。日本の料理におけるかつおと昆布のだしのように、フランス料理には牛、鶏、野菜から取っただしを基本とし、料理には欠かせない要素です。
ブイヨンを作る際には、牛骨、鶏の骨、香り高い野菜やスパイス、ハーブを使用します。これらを粗く切り、鍋に入れた後、水を加えてゆっくり3〜4時間煮込むことで、濃厚ながらもスッキリとした味わいのだしが完成します。このブイヨンは、コンソメやポトフ、ポタージュといった多様な料理の基底に利用されます。 「コンソメ」という単語はフランス語で「完成された」との意味を持ち、その味わいだけで満足できるスープとしても人気です。このスープは、ブイヨンに牛の赤身肉や香り豊かな野菜、さらに卵白を加えて約2時間煮込むことで、味の深みを引き出し、澄んだスープへと仕上げられます。

この濃厚で味わい深いスープは、その名の通り「完成されたスープ」と称され、洗練された味が特徴です。味付けには塩を加えることが多く、冷やして固めてヴィシソワーズの上に乗せたり、他の料理との組み合わせで楽しむこともできます。
ブイヨンはそのマイルドで繊細な風味が、他の食材の味を引き立てるのに最適です。ポタージュやシチュー、カレー、ポトフ、ピラフ、リゾット、パエリアといった多彩な料理に洋の深みを添える「隠し味」として活躍します。 コンソメはその豊かな味わいと適度な塩分で、まるで調味料のごとく料理に活用できます。コンソメスープやオニオングラタンスープ、ロールキャベツといった料理に「コンソメの風味」を加えたい場合に特に推奨されます。