「味の素KK コンソメ」に関するご質問
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使用方法
「味の素KKコンソメ」固形タイプ、「クノール®コンソメ」品種を細かく割る方法を教えて下さい
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手順①銀紙からキューブを取り出し、ラップに包みレンジで10～20秒温めて下さい。
手順②やわらかくなるので、手やスプーンで簡単に細かくできます。
手で割る場合・・両手でキューブの端を持ち上下の方向に力を入れる
スプーンで割る場合・・・スプーンの曲がってる面をコンソメに当て、スプーンの上から指で押す
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「味の素KK コンソメ」に関するQ&A一覧
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回答
手順①銀紙からキューブを取り出し、ラップに包みレンジで10～20秒温めて下さい。
手順②やわらかくなるので、手やスプーンで簡単に細かくできます。
手で割る場合・・両手でキューブの端を持ち上下の方向に力を入れる
スプーンで割る場合・・・スプーンの曲がってる面をコンソメに当て、スプーンの上から指で押す
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「味の素KKコンソメ」で野菜などの煮込みスープを作る場合は、具材と同時にお入れください。
最初から入れることで野菜とコンソメがなじみ、より深い味わいを召し上がれます。
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「味の素KKコンソメ」固形・顆粒のアレルギー物質の「小麦」は、原材料のうち「しょうゆ」と「香辛料」に由来するものです。
小麦そのものが含まれ、固形１個（5.3g）もしくは顆粒小さじ２杯（5.3ｇ）に含まれる小麦量は、0.05ｇ以下になります。
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使用量の目安
スープ
（２人分）・水...３００ｍｌ（カップ１と１／２）
・「味の素KKコンソメ」＜固形＞...１個野菜炒め
（２人分）・「味の素KKコンソメ」＜顆粒＞...小さじ１ ピラフ
（２人分）・湯...大さじ３
・「味の素KKコンソメ」＜顆粒＞...小さじ１～２
・ご飯...４００ｇ
※具材とご飯を炒め、「味の素KKコンソメ」を湯で溶いたものを加え、混ぜる。カレー
（４人分）・水...８００ｍｌ（カップ４）
・「味の素KKコンソメ」＜固形＞...１個
・カレールウ...１００ｇ■「味の素KKコンソメ」の定番からアレンジまでレシピをご紹介 レシピはこちら
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固形タイプ
洋風だしとしてスープ、煮込み料理、カレーやシチューなどの汁物料理にお使いいただけます。
顆粒タイプ
ハンバーグなどの料理の下味や炒め物などに使用すると素材によくなじみます。またスープ等にもご使用いただけます。
■ホームページ「味の素KKコンソメ」のレシピはこちら
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使用している原材料・配合等は全く同じではありませんが、同じようにご使用頂けます。 「味の素KKコンソメ」固形１個＝「味の素KKコンソメ」顆粒小さじ２杯になります。
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お飲みいただけます。
「味の素KK コンソメ」はキューブ１／２個、あるいは顆粒小さじ１杯を、１５０ｍｌのお湯に溶かして、スープとしてそのままお飲みいただけます。下記リンク先のホームページでおすすめメニューを紹介しております。
■「味の素KKコンソメ」で野菜をおいしく、スープをおいしく。
メニュー例：
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「味の素KKコンソメ」のＣＭには、「チーズとろ～り 鶏じゃがスープ野菜」が登場しています。（2024年4月末時点）
詳しくは、チーズとろ～り 鶏じゃがスープ野菜のレシピをご覧ください「味の素KKコンソメ」のＣＭは、「味の素KKコンソメ」のCMギャラリーでレシピや出演者などをご紹介しています。
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回答
じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクがギュッとつまった洋風スープの素です。
肉と野菜を一緒に煮るだけで､素材の味を引き立て､いつものスープや煮込み料理などが一層おいしくなります。
※固形、顆粒の２タイプをご用意しております。
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「ブイヨン」という言葉はフランスの「だし」を意味しています。日本の料理におけるかつおと昆布のだしのように、フランス料理には牛、鶏、野菜から取っただしを基本とし、料理には欠かせない要素です。
ブイヨンを作る際には、牛骨、鶏の骨、香り高い野菜やスパイス、ハーブを使用します。これらを粗く切り、鍋に入れた後、水を加えてゆっくり3〜4時間煮込むことで、濃厚ながらもスッキリとした味わいのだしが完成します。このブイヨンは、コンソメやポトフ、ポタージュといった多様な料理の基底に利用されます。 「コンソメ」という単語はフランス語で「完成された」との意味を持ち、その味わいだけで満足できるスープとしても人気です。このスープは、ブイヨンに牛の赤身肉や香り豊かな野菜、さらに卵白を加えて約2時間煮込むことで、味の深みを引き出し、澄んだスープへと仕上げられます。この濃厚で味わい深いスープは、その名の通り「完成されたスープ」と称され、洗練された味が特徴です。味付けには塩を加えることが多く、冷やして固めてヴィシソワーズの上に乗せたり、他の料理との組み合わせで楽しむこともできます。
ブイヨンはそのマイルドで繊細な風味が、他の食材の味を引き立てるのに最適です。ポタージュやシチュー、カレー、ポトフ、ピラフ、リゾット、パエリアといった多彩な料理に洋の深みを添える「隠し味」として活躍します。 コンソメはその豊かな味わいと適度な塩分で、まるで調味料のごとく料理に活用できます。コンソメスープやオニオングラタンスープ、ロールキャベツといった料理に「コンソメの風味」を加えたい場合に特に推奨されます。
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未開封であれば、常温（なるべく涼しいところ）で保存してください。
開封後は、湿気を避けるため、袋品種は開け口を折り曲げて、また容器品種はキャップをしっかり閉めて保存してください。
※ただし、夏場室温が高くなると、油脂分が溶けてべとつく場合がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。
■さらに詳しい保存方法をお知りになりたい方はこちら
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