「味の素KK 中華あじ」に関するQ&A

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味の素KK 中華あじ

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よくいただくご質問(FAQ)

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「味の素KK 中華あじ」に関するQ&A一覧

質問: 回答

海外に味の素KKの商品を送付する際には、送り状（インボイス）の「品名欄」に送付物の具体的な内容を記入する必要があります。当社商品を送る場合の英語での一般的な表記となります。

うま味調味料「味の素®」： Umami Seasoning

「うま味だし・ハイミー®」： Umami Seasoning

「アジシオ®」： Salt

「瀬戸のほんじお®」： Salt

「瀬戸のほんじお®」焼き塩１００ｇ : Salt

「やさしお®」： Salt

「ほんだし®」： Japanese flavor seasoning

「味の素KKコンソメ」、「味の素KKコンソメチキン」、「クノール®チキンコンソメ」、「クノール®ビーフコンソメ」： Consomme

「丸鶏がらスープ」： Chicken soup stock

「味の素KK中華あじ」・「味の素KK干し貝柱スープ」： Chinese flavor seasoning

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®香味ペースト®」（汎用ペースト調味料）： Flavor seasoning paste

「ピュアセレクト®　マヨネーズ」： Mayonnaise

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）・（韓国醤調味料）： Asian pasty sauce

「鍋キューブ®」：　Seasoning for hot pot

「スチーミー®」：　Premixed sauce for meat

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」(中華合わせ調味料）： Retort packed sauce

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®ＫＯＲＥＡ！」（韓国合わせ調味料）： Retort packed sauce

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®きょうの大皿®」（合わせ調味料）： Retort packed sauce

「Ｂｉｓｔｒｏ　Ｄｏ®」： Retort packed sauce

「Ｒｕｍｉｃ」： Pasta sauce base

「クノール®　カップスープ」：Instant soup

「クノール®」ふんわりたまごスープ、ほうれん草とベーコンのスープ、中華スープ（フリーズドライスープ）：　Instant soup

「クノール®　スープ」（クッキングタイプ）： Instant soup

「クノール®　Ｓｏｕｐ　Ｄｏ®」： Retort packed soup

「クノール®　スープＤＥＬＩ®」： Instant soup

「クノール®」：ポタージュで食べる豆と野菜 Retort packed soup

「味の素KKおかゆ」:Retort packed porrige

「具たっぷり味噌汁」: Miso soup

「パルスイート®」、「パルスイート®スリムアップシュガー®」:Sweetener

「アミノバイタル®」: Supplement

「ノ・ミカタ®」: Supplement

「白米どうぞ®」： GI Balancer for Rice

【ご注意下さい！】

※輸送の際の確実な表記は輸送業者様にご確認いただくことをおすすめしております。

※発送する国によって発送できる商品の規制が設けられている場合があります。詳しくは各国の大使館のホームページ等をご確認いただきますようお願い致します。

※国内での販売・ご使用を前提とした商品となります。海外でのご使用、扱いにつきましてはお客様の責任でご対応を頂きますようお願い致します。

質問: 回答

味の素KK商品の使用量の目安については下記目次をクリックしてください。※掲載している商品は一部です。

■うま味調味料はこちら

■塩調味料はこちら

■和風だしの素はこちら

■中華だしはこちら

■中華・韓国醤調味料はこちら

■洋風スープの素はこちら

■鍋用調味料はこちら

■マヨネーズはこちら

質問: 回答
「味の素KK中華あじ」の使用量の目安は、

【２人前の使用量の目安】
・中華炒め・・・材料約４００ｇに小さじ２杯
・チャーハン・・ごはん２杯（約４００ｇ）に小さじ２.５杯
・中華スープ・・水３００ｍｌに小さじ１.５杯
・焼きそば・・・材料約４００ｇに小さじ２杯

＜下味つけ＞
鶏のから揚げ（３００g）・・小さじ１杯
（小さじ１杯分は2.5gです。）

質問

未開封であれば、直射日光をさけ、常温で保存してください。また、湿気にはご注意ください。
開封後は、湿気の少ないところに保存し、早めにお使いください。

袋品種
開け口を３折にして、湿気が入らないようにしてください。

瓶品種
瓶の蓋をしっかり閉めて、湿気の少ないところに保存し、お早めにお使いください。
※ただし、夏場など室温が高くなる場合は、冷蔵庫への保管をお勧めします。
※冷蔵庫からだして時間を置くと、空気中の水分を吸収し、湿気やすくなりますので、すぐに冷蔵庫に戻してください。

■ホームページ適切な「保存方法」はこちら

質問: 回答

ｐH調整剤とは、食品を適切なｐH領域に保つことで、変質や変色を防いで品質を安定させる目的で用いられている食品添加物です。
pH（Potential Hydrogen）は、水の特性を測定する指標のひとつです。このpHは0から14までのスケールで示され、中性はpH7とされています。7未満は酸性、7を超えるとアルカリ性とされます。水道水やプール、河川放流などの標準範囲はpH5.8～8.6で定められており、工業用水を含め、地方自治体によってはそれぞれ独自の規準が設けられています。

質問: 回答

「たん白加水分解物」は、小麦や肉などを利用して作られる食品です。主要な成分は様々なアミノ酸であり、加工食品の風味付けに使われますが、これは「食品」として分類され、食品添加物にはあたりません。「たん白加水分解物」は「加水分解」という比較的シンプルな製法で作られるため、添加物ではなく食品として扱われます。一方、グルタミン酸ナトリウムというアミノ酸は食品添加物としての調味料とされています。

◆関連Q&A
Ｌ?グルタミン酸ナトリウムとは何ですか。

質問: 回答
酵母エキスの酵母とは、みそ、しょうゆ、ビール、清酒、ワイン、パンなどの製造に使われる微生物で、使用目的によって「ビール酵母」「パン酵母」「清酒酵母」などと呼ばれることもあります。この酵母を分解、抽出することにより得られたアミノ酸やペプチドが主成分の調味料が、酵母エキスです。
当社では、味や風味を良くするために「ビール酵母」、「パン酵母」のような食品由来の一般的な酵母を使用しております。

質問: 回答
平均で１振り、約０.５ｇです。

質問

「丸鶏がらスープ」、「味の素KK中華あじ」「味の素KK干し貝柱スープ」は、未開封であれば、直射日光をさけ、常温で保存してください。また、湿気にはご注意ください。
開封後は、湿気の少ないところに保存し、早めにお使いください。

袋品種
開け口を３折にして、湿気が入らないようにしてください。

瓶品種
瓶の蓋をしっかり閉めて、湿気の少ないところに保存し、お早めにお使いください。
※ただし、夏場など室温が高くなる場合は、冷蔵庫への保管をお勧めします。

※冷蔵庫から出して時間を置くと、空気中の水分を吸収し、湿気やすくなりますので、すぐに冷蔵庫に戻してください。

質問: 回答

デキストリンは、α-グルコースがグリコシド結合により重合して形成された低分子量の物質の一群で、デンプンに分類されます。

初めに、トウモロコシのデンプンを焙焼し、アミラーゼ（デンプンを分解する消化酵素）で加水分解を行います。その後、難消化成分を抽出して作られる水溶性食物繊維が難消化性デキストリンになります。
日本の食文化が西洋化するにつれて、食物繊維の重要性が増し、不足する食物繊維を補うために開発されました。難消化性デキストリンは、低粘性で甘味が少なく、水に溶けやすく、ほぼ透明になる特性があります。耐熱性と耐酸性が高く、多くの生理機能を持っているため、多種多様な食品に使用されています。顆粒やスープが溶けやすく、扱いやすくなるように利用されています。