パッケージ表示|お客様相談センター|味の素株式会社

商品に関するご質問

パッケージ表示

パッケージ表示に関するQ&A

うま味調味料

「味の素」パンダ瓶のキャップの天面に点字があります。なんとかいてあるのですか?

点字で「あじのもと」と記載されています。

味の素点字.jpg

瓶品種のキャップ素材に使われているバイオマスプラスチックとは何ですか?

バイオマスプラスチックとは、従来の石油由来のプラスチックではなく、再生可能な有機資源から作られるプラスチックのことです。

日本バイオプラスチック協会が定める基準で「原料として再生可能な有機資源由来の物質を含み化学的又は生物学的に合成することにより得られる分子量(Mn)1,000以上の高分子材料」と定義しています。

商品中のバイオマスプラスチック度が重量比の25%以上等に適合した商品には、バイオマスプラマークの付与が許諾されています。

日本バイオプラスチック協会「バイオマスプラQ&A」はこちら

商品

うま味調味料「味の素®」70g瓶

アジパンダ70g.jpg 75gaji.jpg

「ほんだし®」60g瓶

hondashi60g.jpg 60ghondashi.jpg

「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」には賞味期限が書いてありませんが、どうしてですか。
うま味調味料「味の素®」は、砂糖や塩と同様に、長期間保存しても品質は変わりません。
「賞味期限」表示は食品衛生法、JAS法上で表示が義務付けられていますが、表示を省略できる場合があります。うま味調味料「味の素®」は、「賞味期限」表示の省略ができる条件「品質の変化が極めて少ないもの」に該当するため、「賞味期限」表示をしておりません。

■「消費期限」と「賞味期限」についての詳しい説明はこちら
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」の賞味期限はどの位ですか。

塩や砂糖のように長期間品質が変わらないため賞味期間は設定しておりません。
未開封で、見た目に変色(黄色く、あるいは茶色く変色したり)などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、使用できます。

■「消費期限」と「賞味期限」についての詳しい説明はこちら

ページトップへ

塩調味料

JSH減塩食品アワードとは何ですか

このアワードは日本高血圧学会減塩委員会が「減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品」を審査・認定するものです。

「やさしお」「お塩控えめの・ほんだし」「味の素KKコンソメ<塩分ひかえめタイプ>」「味の素KK丸鶏がらスープ<塩分ひかえめタイプ>」は

減塩食品リスト(食言含有量の少ない食品の紹介)に掲載されました。

詳しくはこちら

「アジシオ」や「瀬戸のほんじお」、「瀬戸のほんじお」焼き塩には賞味期限が書いてありませんが、どうしてですか。
「アジシオ®」や「瀬戸のほんじお」、「瀬戸のほんじお」焼き塩は、砂糖と同様に、長期間保存しても品質は変わりません。
「賞味期限」表示は食品衛生法、JAS法上で表示が義務付けられていますが、表示を省略できる場合があります。「アジシオ®」や「瀬戸のほんじお」、「「瀬戸のほんじお」焼き塩は、「賞味期限」表示の省略ができる条件「品質の変化が極めて少ないもの」に該当するため、「賞味期限」表示をしておりません。

■「消費期限」と「賞味期限」についての詳しい説明はこちら
「やさしお®」に"ポリグルタミン酸は納豆のネバの成分で〜"と書いてありますが、納豆を使用していますか。また、ビタミンKなど納豆の成分は含まれますか。
ポリグルタミン酸は納豆のネバの成分ですが、「やさしお®」に納豆そのものは使用しておりません。サトウキビから発酵法で作られています。ですから、ビタミンKやその他の納豆の成分も含まれておりません。
「やさしお®」の栄養成分にカリウムと記載があるのはなぜですか。
「やさしお®」は、塩分(ナトリウム)を1/2にするために塩化カリウムを使っています。
原料名に塩化カリウムを記載していないにもかかわらず、栄養成分にカリウムの記載があるのは、 塩化カリウムとその他原料を一括して「調味料(無機塩等)」と表記しているため、原料名には 塩化カリウムを記載しておりません。

※腎臓病の方や食事治療中の方は、医師にご相談の上、ご使用ください。
「やさしお®」は、お塩なのにどうして賞味期限があるのですか。
塩や砂糖のように品質が数年以上保たれる食品には、「賞味期限」の表示を省略することができる、または不要とされており、弊社の商品「瀬戸のほんじお」「アジシオ®」は、長期間品質が変わらないので「賞味期限」の表示をしておりません。
「やさしお®」には原材料として塩化カリウム・ポリグルタミン酸を使用しており、これらは長期保存では風味が劣化しますので賞味期限を設けています。

ページトップへ

和風だしの素

JSH減塩食品アワードとは何ですか

このアワードは日本高血圧学会減塩委員会が「減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品」を審査・認定するものです。

「やさしお」「お塩控えめの・ほんだし」「味の素KKコンソメ<塩分ひかえめタイプ>」「味の素KK丸鶏がらスープ<塩分ひかえめタイプ>」は

減塩食品リスト(食言含有量の少ない食品の紹介)に掲載されました。

詳しくはこちら

瓶品種のキャップ素材に使われているバイオマスプラスチックとは何ですか?

バイオマスプラスチックとは、従来の石油由来のプラスチックではなく、再生可能な有機資源から作られるプラスチックのことです。

日本バイオプラスチック協会が定める基準で「原料として再生可能な有機資源由来の物質を含み化学的又は生物学的に合成することにより得られる分子量(Mn)1,000以上の高分子材料」と定義しています。

商品中のバイオマスプラスチック度が重量比の25%以上等に適合した商品には、バイオマスプラマークの付与が許諾されています。

日本バイオプラスチック協会「バイオマスプラQ&A」はこちら

商品

うま味調味料「味の素®」70g瓶

アジパンダ70g.jpg 75gaji.jpg

「ほんだし®」60g瓶

hondashi60g.jpg 60ghondashi.jpg

「ほんだし® 鰹まる®」「ほんだし®煮物上手®」の使用後の分別方法(キャップの外し方)について教えてください。

「ほんだし® 鰹まる®」「ほんだし®煮物上手®」は、ご使用後、簡単に分別できる"はずせる君"キャップ対応商品です。商品パッケージにもイラスト入りで記載しておりますのでご参考になさってください。

%82%CD%82%B8%82%B9%82%E9%8CN.gif

ページトップへ

中華だし

JSH減塩食品アワードとは何ですか

このアワードは日本高血圧学会減塩委員会が「減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品」を審査・認定するものです。

「やさしお」「お塩控えめの・ほんだし」「味の素KKコンソメ<塩分ひかえめタイプ>」「味の素KK丸鶏がらスープ<塩分ひかえめタイプ>」は

減塩食品リスト(食言含有量の少ない食品の紹介)に掲載されました。

詳しくはこちら

ページトップへ

洋風スープの素

JSH減塩食品アワードとは何ですか

このアワードは日本高血圧学会減塩委員会が「減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品」を審査・認定するものです。

「やさしお」「お塩控えめの・ほんだし」「味の素KKコンソメ<塩分ひかえめタイプ>」「味の素KK丸鶏がらスープ<塩分ひかえめタイプ>」は

減塩食品リスト(食言含有量の少ない食品の紹介)に掲載されました。

詳しくはこちら

ページトップへ

スープ

「とれて3日以内の国内新鮮たまご」を使用しているとはどういうことですか。
国産のたまごを使い、採卵後3日以内に商品(※)の製造を完了することを意味しています。

0日目:産卵→採卵
1日目:割卵
2日目:製造
3日目:製造完了

※「とれて3日以内の国内新鮮たまご」を使用している商品は、「クノール®」ふんわりたまごスープ、「ピュアセレクト®」シリーズのマヨネーズになります。

ページトップへ

マヨネーズ・サラダ用シーズニング

”フレッシュキープボトル”とはどういうボトルですか。
マヨネーズのボトル(多層ボトル)の材質・構造を見直すことにより、酸素に対する バリア性を従来の約3倍に高めた、当社独自開発のボトルです。
マヨネーズの品種ごとにキャップの色が違うのはどうしてですか。

品種別にキャップの色を変えて識別出来るようにしています。

キャップの色

マヨネーズの品種名

「ピュアセレクト® マヨネーズ」

オレンジ

「ピュアセレクト® べに花マヨネーズ」

「ピュアセレクト® サラリア®」

クリーム

「ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット」
「とれて3日以内の国内新鮮たまご」を使用しているとはどういうことですか。
国産のたまごを使い、採卵後3日以内に商品(※)の製造を完了することを意味しています。

0日目:産卵→採卵
1日目:割卵
2日目:製造
3日目:製造完了

※「とれて3日以内の国内新鮮たまご」を使用している商品は、「クノール®」ふんわりたまごスープ、「ピュアセレクト®」シリーズのマヨネーズになります。
日本人間ドック検診協会とは何ですか。
人間ドック検診による健康管理、健康増進の啓発普及に努め、人間ドック検診機関の経営・管理・運営に関する研究を行ない、人間ドック検診事業者の相互の連携を図ることにより、社会に貢献することを目的とする特定非営利活動法人です。
特定保健用食品とは何ですか。

特定保健用食品とは、健康増進法の認可または承認を受けて、食生活において特定の保健の目的で摂取する者に対し、その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品をいいます。国において個別に生理的機能や特定の保健機能を示す有効性や安全性等に関する審査を受け、許可が得られてはじめて表示ができます。

■ホームページ お客様相談センター 規格マークについてはこちら

モンドセレクションとは何ですか。
モンドセレクションとは、ベルギーのブリュッセルに本部を置く、国際的な品評機関です。世界各地にある優れた市販商品の評価、品質向上を目的として、1961年にベルギー王国経済省とEC(欧州共同体:当時)が共同で創設したものです。「食のオリンピック」「食のノーベル賞」に例えられるように、商品の品質に関するコンクールとして歴史のある、もっとも代表的なものだと言われています。

ページトップへ

甘味料

お砂糖には賞味期限がないのに、「パルスイート®」や「スリムアップシュガー®」には賞味期限があるのはなぜですか。
「パルスイート®」や「スリムアップシュガー®」には、香料が含まれております。
これが、長期間経過しますと、効力が弱くなり、当初の味(甘味や風味等)がでない可能性がありますので、賞味期間を設定しております。
香料は砂糖のようなふんわりとした甘い香りづけのために使用しています。

ページトップへ

アミノ酸含有食品

「アミノバイタル® アミノプロテイン」のパッケージに記載されている「新世代プロテイン」とはどういう意味ですか。
必須アミノ酸とホエイプロテインを組み合わせたハイブリッドタイプとすることで、1回あたりの摂取量がわずかスティック1本となり、かつ、溶かさずにそのまま飲めるなど、まったく新しい特長を兼ね備えたプロテインを商品化できたため、「新世代プロテイン」としました。
「アミノバイタル® カプシ®」シリーズのパッケージに記載されている「燃焼力アップ」とはどういう意味ですか。
アミノ酸とカプシエイトのダブルパワーによってカラダのコンディショニングをアップすることにより、カラダの燃焼につながる運動をより快適に効率よく続けられるようにサポートするという意味です。

ページトップへ

味の素ブランドギフト

「栄養機能食品(ビタミンE)」とは?
「栄養機能食品」とは、高齢化や食生活の乱れなどにより、通常の食生活を行うことが難しく、一日に必要な栄養成分を摂れない場合など、栄養成分の補給・補完のために利用してもらうことを趣旨とした食品で、国への許可申請や届出は必要なく、企業の責任において定められた表示ができる食品です。種々の栄養成分と、栄養機能食品として表示が可能な基準が消費者庁より定められています。

「栄養機能食品(ビタミンE)」と表示されている場合、「ビタミンE」という栄養成分に関して、消費者庁基準の量を含んでいることになります。
油のキャップの天面に点字があります。なんとかいてあるのですか?
点字で「あぶら」と書いてあります。
消費者庁許可「特定保健用食品」とは?
「特定保健用食品」は、からだの生理機能成分(関与成分)を含んでおり、血圧、血中コレステロールなどを正常に保つことを助けたり、おなかの調子を整えるのに役立つなどの、保健の用途のために利用される食品で、有効性、安全性、品質についての科学的根拠を示して、国の厳しい審査のもとに、許可を受けた食品です。

■ホームページ お客様相談センター 規格マークについてはこちら
特定保健用食品とは何ですか。

特定保健用食品とは、健康増進法の認可または承認を受けて、食生活において特定の保健の目的で摂取する者に対し、その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品をいいます。国において個別に生理的機能や特定の保健機能を示す有効性や安全性等に関する審査を受け、許可が得られてはじめて表示ができます。

■ホームページ お客様相談センター 規格マークについてはこちら

ページトップへ