「「お肉やわらかの素®」タンドリーチキン」に関するご質問

一回使い切りとなっておりますが、保存する場合は開封後はクリップで留め、湿気を避け、常温保存してください。

①ひと口大に切った鶏むね肉（３００ｇ）全体に、「お肉やわらかの素®」タンドリーチキン１袋をまんべんなくかける。
②「お肉やわらかの素®」タンドリーチキンの粉を手でなじませ、５分以上おく。
③フライパンに油を入れて熱し、肉に火が通るまで、両面を焼く。

鶏むね肉３００ｇに対し、本品１袋使用のため、1回使い切りの商品となっております。

少量で調理する場合は肉１００ｇに対し小さじ１．５杯（３．３ｇ程度）が目安です。

酵素の力と厳選されたスパイスによって、お肉にまぶして５分おいて焼くだけで、簡単・手軽に、お肉がやわらかく、ジューシーなタンドリーチキンが作れます。

①目安量をご使用頂くこと(お肉300gに対し、本品1袋)
②粉はひと口大に切ったお肉にまんべんなくかけ、お肉全体に粉をなじませること
③5分以上おくこと
がおいしくお召し上がり頂くためのポイントです。

酵素の働きによってお肉の繊維がほぐされます。ほぐされた繊維の隙間からでん粉が入り込み、肉汁を抱き込んで離さないため、やわらかさが長持ちします。
ブランドサイト「どうしてやわらかくなるの？」

一定のところで酵素の反応が弱まるので、問題ありません。時間を置く際には冷蔵庫に入れてください。
スパイス本来の香りや風味が弱まりますので、その日中にご使用ください。

冷凍する際にもご使用はできますが、スパイス本来の香りや風味が弱まりますので、生のお肉や解凍後のお肉（ひと口大に切ったもの）でのご使用をおすすめ致します。

もし冷凍する際にはお肉を冷凍する前に、ひと口大に切って「お肉やわらかの素®」を全体にまぶし、よくなじませてから冷凍してください。冷凍中は酵素の働きが止まるので、柔らかくなりすぎることはありません。

たんぱく質分解酵素の一種を使っています。酵素はとうもろこしなどを原料に発酵させて作っています。たんぱく質分解酵素には、パパイヤに含まれているパパインが有名です。
たんぱく質分解酵素とはたんぱく質を基に構成された分子で、消化などに重要な役割を果たしています。
体内では様々な働きをもった酵素が生成され、また野菜や果物食べ物にも含まれています。